Comida Congelada
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Comida Congelada
Não perca tempo na cozinha, aqueça no micro-ondas ou banho-maria, 10 minutos e pronto!
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Comida congelada natural e processada
Comidas congeladas ou alimentos frescos quais são mais nutritivos? A resposta pode surpreender você!
De fato, nada se compara ao sabor de frutas e vegetais frescos. No entanto, em determinadas situações, os alimentos frescos podem não ser acessíveis e, além disso, a conveniência de ter refeições pré-embaladas para os momentos de pressa pode ser atraente.
Felizmente, a indústria alimentícia evoluiu consideravelmente no fornecimento de comidas congeladas que são saudáveis e não contêm quantidades excessivas de sódio ou conservantes. Aliás, pesquisas indicam que comprar comidas congeladas pode, em alguns casos, ser ainda mais saudável do que optar por frutas e vegetais frescos!
Embora isso possa inicialmente parecer surpreendente, vamos explorar as razões por trás dessa afirmação. Há um debate extenso sobre se os alimentos frescos ou comidas congeladas são mais nutritivos, e a resposta pode surpreender você!
De fato, nada se compara ao sabor de frutas e vegetais frescos. No entanto, em determinadas situações, os alimentos frescos podem não ser acessíveis e, além disso, a conveniência de ter refeições pré-embaladas para os momentos de pressa pode ser atraente.
Felizmente, a indústria alimentícia evoluiu consideravelmente no fornecimento de comidas congeladas que são saudáveis e não contêm quantidades excessivas de sódio ou conservantes.
Aliás, pesquisas indicam que comprar comidas congeladas pode, em alguns casos, ser ainda mais saudável do que optar por frutas e vegetais frescos! Embora isso possa inicialmente parecer surpreendente, vamos explorar as razões por trás dessa afirmação.
Qual a diferença entre comida congelada e a fresca
Fresco é melhor, a menos que haja comidas congeladas disponíveis.
Surpreendentemente, os alimentos congelados são tão nutritivos quanto, e em alguns casos até mais do que, suas versões frescas.
Em primeiro lugar, os alimentos frescos são frequentemente colhidos antes de atingirem a maturidade total. Depois disso, são embalados, despachados e estocados, com o tempo entre a colheita e o consumo podendo durar dias ou até mais de uma semana. Durante esse período, os alimentos perdem nutrientes.
Especificamente, os alimentos frescos geralmente perdem a maior parte dos seus nutrientes – especialmente vitaminas e minerais – nos primeiros três dias após a colheita. Por outro lado, os alimentos congelados são colhidos no auge da maturação e congelados rapidamente em poucas horas.
Ademais, um estudo realizado em 2013 pela Universidade da Geórgia comparou o nível de nutrientes em alimentos frescos e congelados no momento da compra e cinco dias depois. No dia da compra, tanto os alimentos congelados quanto os frescos apresentavam níveis nutricionais semelhantes.
Entretanto, após cinco dias na geladeira, os alimentos frescos mostraram uma redução significativa em vitamina A, vitamina C e ácido fólico em comparação com os congelados.
